Risotto con champiñones en CrockPot

Aunque el arroz no sea uno de los productos que mejor quedan en nuestras ollas lentas hoy os animamos a probar a hacer este risotto con champiñones.

Receta de risotto con champiñones en olla lenta
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Receta de risotto con champiñones en olla lenta

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Plato: Arroz, De 2 a 3 horas, Italia, Media, Plato principalDificultad: Media
Raciones

2

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

2

horas 

Ingredientes

  • 200 g de arroz vaporizado

  • 200 g de champiñones u otros hongos

  • 200 g de carne picada

  • 150 ml de salsa de tomate

  • cebolla al gusto

  • 300 ml de caldo

  • mantequilla y parmesano al gusto

Instrucciones

  • En una sartén rehogar la cebolla, añadir la carne picada y pasados ​​un par de minutos añadir el arroz y tostarlo.
  • Untar la olla de cocción lenta con mantequilla y volcar todo el contenido de la sartén en la olla.
  • Agrega los champiñones, el puré de tomate y el caldo hirviendo.
  • Cocine durante 2 horas en modo ALTO.
  • No es necesario mezclar, sin embargo, si lo desea, puede hacerlo una vez después de aproximadamente una hora, especialmente para verificar si los líquidos son suficientes o si necesita agregar más.
  • Cuando esté cocido, agregue una nuez de mantequilla y queso parmesano para batir el risotto.

Notas

  • El arroz vaporizado es la mejor opción para evitar que pueda quedar pasado.