Lomo de cerdo con naranja en CrockPot

¿Acabas de comprar una olla de cocción lenta y estás buscando tu primera inspiración? 

El lomo de cerdo a la naranja es una receta muy adecuada para principiantes, no solo por la gran facilidad de realización, sino también porque el resultado que realza al máximo las cualidades de nuestra olla: la parte magra de la carne quedará muy blanda y la naranja llenará toda la cocina con su aroma.

Lomo de cerdo con naranja

Plato: Baja, Carnes, De 6 a 7 horas, ItaliaDificultad: Facil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

6

horas 

Ingredientes

  • 700 g de lomo de cerdo en una sola pieza

  • 10 rebanadas gruesas de tocino

  • 2 naranjas

  • 2 cucharadas de miel

  • sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

  • Preparación de la carne
  • Hacer incisiones de un centímetro aproximadamente en la carne de cerdo, sin atravesarla del todo, abriendo la carne de cerdo como un libro.
  • Salpimentar e insertar, en cada corte, una rodaja de tocino y rodajas finas de naranja.
  • Atar con hilo de cocina por debajo para mantener el conjunto bien cerrado.
  • En la slow cooker
  • Engrasar la sartén como de costumbre con aceite de oliva virgen extra.
  • Coloca la carne de cerdo en la olla en LOW.
  • Después de unas 6 horas, saque la carne de la olla y rocíe con miel la parte superior y los lados. Por último y colocar en una bandeja de horno con papel de hornear.
  • Encienda el horno con el grill a máxima temperatura y dore la carne de cerdo a la naranja en la parte superior del horno durante unos 10 minutos.
  • Cuando esté bien dorado en la superficie, sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.