Lomo de cerdo con naranja en CrockPot
¿Acabas de comprar una olla de cocción lenta y estás buscando tu primera inspiración?
El lomo de cerdo a la naranja es una receta muy adecuada para principiantes, no solo por la gran facilidad de realización, sino también porque el resultado que realza al máximo las cualidades de nuestra olla: la parte magra de la carne quedará muy blanda y la naranja llenará toda la cocina con su aroma.
Lomo de cerdo con naranja
Plato: Baja, Carnes, De 6 a 7 horas, ItaliaDificultad: FacilRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
6
horasIngredientes
700 g de lomo de cerdo en una sola pieza
10 rebanadas gruesas de tocino
2 naranjas
2 cucharadas de miel
sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Preparación de la carne
- Hacer incisiones de un centímetro aproximadamente en la carne de cerdo, sin atravesarla del todo, abriendo la carne de cerdo como un libro.
- Salpimentar e insertar, en cada corte, una rodaja de tocino y rodajas finas de naranja.
- Atar con hilo de cocina por debajo para mantener el conjunto bien cerrado.
- En la slow cooker
- Engrasar la sartén como de costumbre con aceite de oliva virgen extra.
- Coloca la carne de cerdo en la olla en LOW.
- Después de unas 6 horas, saque la carne de la olla y rocíe con miel la parte superior y los lados. Por último y colocar en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Encienda el horno con el grill a máxima temperatura y dore la carne de cerdo a la naranja en la parte superior del horno durante unos 10 minutos.
- Cuando esté bien dorado en la superficie, sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.