Pastel de café en CrockPot

Si te gusta el café esta es tu receta. Os proponemos una tarta de café sin huevos ni mantequilla. Una tarta apta para el desayuno o para una pausa gourmet, quizás adornado con nata, mermelada o lo que sea de tu gusto.

El uso de la olla de cocción lenta permite, en primer lugar, evitar que la tarta se queme en el fondo, además, la baja evaporación deja la masa más suave. ¡Y tendrás dos horas para ver una buena película mientras se cocina!

Pastel de café

Plato: Baja, De 2 a 3 horas, España, ReposteriaCocina: postreDificultad: fácil
Raciones

8

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

2

horas 

Ingredientes

  • 250 g de harina

  • 100 g de azúcar

  • 50 ml de aceite de girasol

  • 15 g de café instantáneo

  • 100 ml de agua

  • 140 ml de leche

  • 1 sobre de levadura en polvo

Instrucciones

  • Preparación
  • Mezcle el agua y la leche y caliente la mezcla resultante.
  • Agregue el café instantáneo y el azúcar y mezcle hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • En un bol, mezclar la harina con la levadura en polvo.
  • Agregue el café líquido y mezcle con unas barillas.
  • Añadir el aceite y seguir mezclando hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
  • Engrasa la olla con mantequilla
  • Cubra la olla con papel de hornear cubriendo la base
  • Vierta la mezcla y moverla para eliminar las burbujas de aire.
  • Cocinar el pastel de café en la olla de cocción lenta
  • Inserte un paño de cocina entre la olla y la tapa para absorber la humedad que se produzca.
  • Encienda la olla de cocción lenta en modo ALTO y cocine durante 2 horas.
  • Al cabo de las dos horas comprobar la cocción con un palillo, si se pincha y sale seco, el postre está listo. Deje que se enfríe antes de sacar el pastel de café de la olla.

Notas

  • Si prefieres un sabor a café más intenso puedes sustituir la parte de leche por la misma cantidad de agua, para un total de 240 ml